厨房は、お店のパフォーマンスを左右する「心臓部」。ROPEERの仕事は、単に厨房機器を揃えるだけではありません。限られた予算の中で最高の品質を追求し、スタッフ全員が能力を最大限に発揮できる、効率的でストレスフリーな厨房空間をデザインします。 飲食店の開業準備において、厨房づくりは特に頭を悩ませるポイントの一つです。 「どのメーカーのどの機器を選べばいいの？」 「予算は限られているけど、安かろう悪かろうは避けたい…」 「狭い厨房だけど、どうすれば効率よく作業できるだろう？」 「保健所の基準とか、色々あって何から手をつければいいかわからない」 このようなお悩みを、ROPEERの厨房設計・機器調達の専門家が解決します。 厨房づくりでよくある失敗は、機器の性能や価格だけで選んでしまい、実際の作業スペースやスタッフの動きを考慮しないことです。また、見た目だけで機器を選んだ結果、掃除がしにくかったり、すぐに故障してしまったりするケースも少なくありません。 ROPEERでは、まずオーナー様の提供したいメニューやオペレーションを丁寧にヒアリングします。そのうえで、お店の広さや形状、スタッフの人数などを総合的に考慮し、最適な厨房レイアウトと必要な厨房機器をご提案します。 限られた予算の中で、中古厨房機器の活用も含め、品質とコストパフォーマンスを両立させる方法も熟知しています。私たちは、単に機器を設置するだけでなく、スタッフがスムーズに、そしてストレスなく作業できる「魔法のような動線」を実現することを目指しています。 理想は、無駄な動きがなく、調理から提供までの流れがスムーズで、清掃もしやすい、機能的で美しい厨房。ROPEERは、そんな理想の厨房空間を、オーナー様とご一緒に創り上げます。 厨房は一度作ると簡単には変更できません。だからこそ、最初の設計が肝心です。ROPEERは、開業後の運営まで見据え、長く快適に使える厨房づくりを徹底的にサポートし、お店の繁盛を支えます。